INTERES TERAPEUTICO DE LOS TOMATES

 

Por su riqueza en vitaminas, principalmente A, B y C, el tomate tiene gran interés terapéutico. 

Por ejemplo al comer tomates y gracias a la vitamina A, nuestro organismo queda reforzado, contra diversas infecciones de la boca, garganta, nariz y ojos. También de otras afecciones de órganos internos como la vejiga urinaria y los riñones, aunque en este ultimo caso se debe utilizarse con mucha prudencia, pues el acido del potasio que tienen los tomates irrita los riñones y de abusar, puede agravarlos.

Por su contenido en vitamina B el tomate estimula las funciones del aparato digestivo y abre el apetito, modificando en sentido favorable cuanto afecta a la digestión.

Es un buen alcalinizante del organismo, ya que el exceso de sustancia alcalinas alcanza el 5%.

Debemos consumir los tomates preferentemente ya maduros , recién cogidos de cultivos normales. Los tomates procedentes de cultivos intensivos. maduros artificialmente, son mucho menos recomendables y a veces incluso prohibitivos por las sustancias químicas nocivas empleadas en la maduración artificial.

Calorías por 100 gramos de tomate:

crudo 23 

cocido 19 

frito 73

jugo 20

No deben comerlos las personas con estómagos delicados y en caso de afecciones gastrointestinales.

100 gramos de tomate fresco puede proporcionar:

• 13% de Vitamina A
• 5% de Acido Fólico
• 8% de Vitamina B1
• 33% de Vitamina C

Las propiedades terapéuticas mas importantes podríamos resumirlas en las siguientes:

1. Remineralizante celular
2. Equilibrante celular
3. Aperitivo refrescante
4. Antiescorbútico
5. Anti infecciones
6. Desintoxicante
7. Alcalinizante de sangre demasiado acidas
8. Diurético
9. Disolvente úrico
10. Eliminador de la urea
11. Evita el estreñimiento y facilita la digestión de las féculas y de los almidones

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Agradecimientos:

Asociación Amas de Casa de Alcalá de Xivert