LONGANIZAS Y MORCILLAS CON TOMATE DE "PENJAR"
LONGANIZAS Y MORCILLAS CON TOMATE DE "PENJAR" Ingredientes: 4 morcillas (cebolla o arroz) 4 longanizas 1Kg. "tomates de penjar" sal, aceite y orégano ajos tiernos azucar Preparación : Se fríen las longanizas y las morcillas en una sarten y se reservan. Se rallan los tomates y se fríen los ajos. Se añade al tomate la sal, el azúcar, el orégano y los ajos fritos. Cuando el tomate ya este frito se le añaden las longanizas y morcillas reservadas, a continuación se apaga el fuego y se deja en reposo unos 5 minutos. Es aconsejable acompañar este manjar con un buen pan y vino. Que aproveche. Receta del libro "RECETARIO TOMATA DE PENJAR" de la Asociación Amas de Casa de Alcalá de Chivert. Gracias. Puedes conseguir este tomate de colgar en nuestra tienda online. Envíos a toda España con portes gratuitos. La Despensa del Maestrazgo